يُعدّ دقلة النور من الحلويات الأكثر شهرة في تونس، يتميّز بنكهته الفريدة. فهي عبارة عن دقيق القمح والدهب الحار، يضاف إلى ذلك الزبدة لجعل المزيج أكثر مُرَوّنة. تُحضر دقلة النور عادةً في المناسبا